Rucola-Spiegelei-Bagel

Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Portionen 1 Portion
Kalorien 432 kcal
Portionen 1 Portion

Zutaten
 

  • 1 Eier
  • 1 Vollkornbagel
  • 50 g Protinella (Mozzarella), z.B. bei Kaufland und Edeka
  • 1 EL Honig-Senf
  • etwas Rucola

Anleitungen
 

  • Bagel halbieren und toasten.
  • Das Ei in einer Pfanne ohne Öl zu einem Spiegelei anbraten. Tipp: Von beiden Seiten anbraten.
  • Die Unterseite des Bagels mit Rucola bedecken.
  • Den Protinella in Scheiben schneiden und darauf geben.
  • Das gebratene Ei über den Protinella legen.
  • Den Honig-Senf auf die Oberseite des Bagels streichen und zuklappen.

Notizen

Alternativ kannst Du das Ei auch kochen anstatt braten.

Makros pro Portion

Kalorien: 432kcalCarbs: 25.3gProtein: 33.4gFett: 21.3g

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