Low-Carb-Flammkuchen

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Portionen 1
Kalorien 753 kcal
Portionen 1

Zutaten
 

  • 100 g geriebener Käse
  • 100 g körniger Frischkäse, light
  • 2 Eier
  • 15 g Mandelmehl
  • 0.5 Lauchzwiebel
  • 75 g Crème frâiche
  • 60 g Magere Schinkenwürfel
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
  • Verrühre den körnigen Frischkäse mit dem geriebenen Käse, den Eiern und dem Mandelmehl zu einem gleichmäßigen Teig.
  • Verteile die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Hierbei gilt: je dünner, desto besser, damit der Boden später schön kross wird.
  • Backe den Teig ca. 10-15 Minuten von der einen und anschließend ein weiteres Mal von der anderen Seite.
  • Schneide in der Zwischenzeit die Lauchzwiebel in dünne Scheiben und rühre das Crème frâiche mit etwas Salz und Pfeffer an.
  • Hole den fertigen Boden aus dem Backofen und bestreiche ihn gleichmäßig mit Crème frâiche. Streue dann Schinkenwürfel und Lauchzwiebelscheiben darüber.
  • Nach weiteren 5 Minuten im Backofen ist der Low Carb Flammkuchen fertig zum Verzehr!

Makros pro Portion

Kalorien: 753kcalCarbs: 14gProtein: 78gFett: 41g

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